La thermogenèse est définie comme la consommation d'énergie pour produire de la chaleur. Elle se produit dans des tissus spécifiques, notamment le tissu adipeux brun. Nous nous sommes tous rendus compte un jour de ce processus de thermogenèse : souvenez-vous, ce jour où vous aviez extrêmement froid, et que votre corps s’est mis à trembler sans que vous ne puissiez le contrôler. En fait, c’était votre hypothalamus qui contractait vos muscles pour créer de la chaleur.
La thermogenèse peut provenir de plusieurs facteurs comme l’environnement, l'exercice et la nutrition. Aujourd’hui plusieurs courants de pensées l'associent à la perte de poids puisque c’est en brûlant des calories qu’elle va créer de la chaleur. On décrypte avec vous ce phénomène dans cet article.
Qu’est ce que le phénomène de thermogenèse ?
La thermogenèse c’est le processus de création de chaleur par le corps. Elle est étroitement liée au métabolisme puisque l’organisme brûle des calories afin de produire de la chaleur. Il existe trois types de thermogenèse qui se produisent dans le corps humain :
La thermogenèse associée à l'exercice - c’est la production de chaleur causée par un mouvement musculaire intentionnel pour les activités sportives et d'exercice.
La thermogenèse associée aux activités non liées à l'exercice - énergie dépensée pour des activités non sportives comme le fait de se tenir debout, de faire la cuisine etc.
La thermogenèse induite par l'alimentation - il s'agit des calories dépensées pour la digestion, l'absorption et le stockage des aliments.
La thermogenèse peut donc être influencée par l'alimentation, l'exercice, ainsi que par la température de l'environnement extérieur. Elle permet à votre corps de s’adapter à l'évolution des niveaux d'activité et de nourriture, ainsi qu'à un temps plus froid ou plus chaud.
Comment la thermogenèse peut influer sur le poids du corps ?
La thermogenèse peut avoir une influence sur la perte de poids. En effet, en brûlant des calories, cela peut vous aider à rester en déficit calorique. Regardons plus en détail ce qui peut induire un état de thermogenèse…
#1. L’exercice.
Durant une activité sportive, vos cellules musculaires brûlent des calories afin de fournir de l'énergie pour la contraction musculaire. Bien que la majeure partie de cette production d'énergie soit utilisée à cet effet, une quantité d'énergie est perdue sous forme de chaleur. Ce processus est la raison pour laquelle votre température corporelle augmente pendant l'exercice et pourquoi vous commencez à transpirer. Plus vous faites de l'exercice, plus l'énergie produira de la chaleur et plus vous brûlerez de calories, plus vous perdrez de poids.
#2. L’alimentation.
Les substances thermogéniques sont naturellement présentes dans plusieurs aliments. La caféine dans le café, les catéchines dans le thé et les capsaïcines dans les piments peuvent favoriser la perte de poids en augmentant temporairement la thermogenèse dans votre corps. Une étude publiée dans l'International Journal of Obesity en 2005 rapporte que la consommation de ces ingrédients peut mener à une augmentation de votre métabolisme de 4% à 5% et vous aider à brûler les graisses à hauteur de 10% à 16%.
#3. L’environnement.
La température de votre organisme est régulée par une partie du cerveau appelée l'hypothalamus. Ce « thermostat » interne reçoit des signaux des récepteurs au contact de votre corps qui détectent la température corporelle. Lorsque la température de votre organisme commence à baisser, votre hypothalamus envoie un signal à vos muscles pour qu'ils se contractent. Ces contractions musculaires, ou frissons, aident à produire de la chaleur et à réchauffer votre corps.
Combien de calories brûle-t-on avec la thermogenèse ?
Au départ, plusieurs facteurs déterminent votre métabolisme de base. Le métabolisme c’est le processus par lequel votre corps convertit ce que vous mangez et buvez en énergie.
- Votre âge : avec l'âge votre masse musculaire a tendance à diminuer et la masse graisse à augmenter, ce qui diminue le nombres de calories brûlées.
- Votre poids, taille et composition : les personnes plus musclées brûleront naturellement plus de calories.
- Votre sexe : les femmes ont tendance à avoir plus de masse graisseuse que les hommes au même age et à la meme taille, les hommes bruleront donc naturellement plus de calories.
Ensuite c’est la thermogenèse qui peut influer sur votre capacité à bruler des calories.
- La thermogenèse associée à l'exercice - L'activité physique est de loin le plus variable des facteurs qui déterminent le nombre de calories que vous brûlez chaque jour.
- La thermogenèse des activités hors exercice - représente environ 100 à 800 calories consommées quotidiennement (la marche d'une pièce à l'autre, le jardinage, la cuisine etc..)
- La thermogenèse induite par l'alimentation - La digestion, l'absorption, le transport et le stockage des aliments que vous consommez consomment des calories. Environ 10% des calories provenant des glucides et des protéines que vous consommez sont utilisées pendant la digestion et l'absorption des aliments et des nutriments.
La consommation régulière d'aliments thermogéniques peut donc bien stimuler votre métabolisme et favoriser la perte de poids. Cependant, l'addition de ces aliments à votre alimentation ne sera pas une recette miracle qui fera fondre votre graisse. Passer du temps dehors avec une température basse dans l'espoir de perdre du poids n'est évidemment pas recommandé et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer comment cela peut favoriser la perte de poids. Une alimentation saine et de l'exercice régulier reste le meilleur moyen d'augmenter votre métabolisme et de brûler des kilos en trop. Retrouvez tous nos articles sur la perte de poids à ce sujet.
