Ketose ist ein Anstieg des Ketonspiegels im Körper. Die Ketonproduktion wird in verschiedenen Situationen erhöht, hauptsächlich wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten.
Normalerweise nutzt Ihr Körper Blutzucker, auch Glukose genannt, als Energiequelle. Bei Ketose deckt Ihr Körper jedoch einen größeren Teil seines Energiebedarfs aus Ketonen, die aus Fetten gebildet werden.
Obwohl die Forschung noch nicht abgeschlossen ist, kann Ketose verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, wie die Reduzierung von Anfällen bei Kindern mit Epilepsie, Gewichtsverlust und eine bessere Blutzuckerregulierung. Dennoch ist es eine komplexe Diät, die nicht für jeden geeignet ist.
In diesem Artikel geben wir Ihnen alle unsere Tipps zur Ketose, ketogenen Ernährung, ihren Vorteilen, Nachteilen und Risiken.
Was ist Ketose?
Ketose ist ein Stoffwechselzustand, bei dem Ihr Blut eine hohe Konzentration von Ketonen aufweist. Dies geschieht, wenn Ihr Körper aufgrund eines begrenzten Zugangs zu Glukose oder Blutzucker, der normalerweise durch Hunger, Fasten oder eine sehr kohlenhydratarme (zuckerarme) Ernährung verursacht wird, beginnt, Fette als primäre Brennstoffquelle zu nutzen.
Viele Körperzellen bevorzugen die Nutzung von Glukose als Brennstoff. Wenn Ihr Körper nicht genug Glukose hat, um diese Zellen zu versorgen, sinkt der Insulinspiegel, was zur Freisetzung großer Mengen von Fettsäuren aus den Fettspeichern des Körpers führt. Viele dieser Fettsäuren werden zur Leber transportiert, wo sie oxidiert und in Ketone, auch Ketonkörper genannt, umgewandelt werden. Diese werden dann als alternative Energiequelle im ganzen Körper verwendet.
Im Gegensatz zu Fettsäuren können Ketone die Blut-Hirn-Schranke überwinden und Ihr Gehirn bei Glukosemangel mit Energie versorgen.
Wie erreicht man einen Zustand der Ketose?
Um in einen Zustand der Ketose zu gelangen, müssen Sie eine ketogene Diät einhalten. Diese besteht darin, weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu essen. Dies kann bis zu nur 20 Gramm pro Tag betragen, wobei die genaue Menge an Kohlenhydraten, die Ketose verursacht, von Person zu Person variiert.
Dazu müssen Sie den Verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung möglichst streichen oder erheblich reduzieren, insbesondere:
- Getreide
- Hülsenfrüchte
- Kartoffeln
- Früchte
- Süßigkeiten
- Limonaden und gesüßte Getränke
- gesüßte Gewürze und Saucen, wie Ketchup oder Barbecue-Sauce
Und bevorzugen Sie Lebensmittel wie:
- Fleisch
- Fisch
- Öle und Butter
- Nüsse
- Avocados
- Oliven
Welche Symptome können durch eine ketogene Diät hervorgerufen werden?
Wenn Sie eine ketogene Diät beginnen, müssen Sie sich zwangsläufig fragen, ob Sie die Ketose erreicht haben.
Hier sind einige häufige Anzeichen und Symptome, die auftreten können:
- Mundgeruch, der durch ein Keton namens Aceton verursacht wird
- Gewichtsverlust
- verminderter Appetit
- Kopfschmerzen
- Übelkeit
- Denkverwirrung
- körperliche Müdigkeit
Achtung, es ist auch möglich und ziemlich üblich, einen Prozess namens "Keto-Grippe" zu durchlaufen. Dies ist ein Zustand, der durch die ketogene Ernährung bei einer Person, die neu in der Ketose ist, ausgelöst wird. Während dieser Zeit können Sie Symptome wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Übelkeit und Bauchschmerzen verspüren.
Um sicher zu wissen, dass Sie in Ketose sind, ist es am besten, Ihren Ketonspiegel im Blut mit einem Urin- oder Blutmessgerät zu überprüfen. Sie haben die Ketose erreicht, wenn Ihre Blutketone zwischen 0,5 und 3,0 Millimol pro Liter (mmol/L) liegen.
Was sind die Vorteile eines Ketosezustandes?
Ketose hat einige angenommene gesundheitliche Vorteile, insbesondere auf lange Sicht. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Experten sich einig sind und viele weitere Forschung fordern.
Diabetes Typ 2.
Forschungen haben gezeigt, dass eine ketogene Diät eine wirksame Strategie zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes ist.
Aber auch hier kann es schwierig sein, die ketogene Diät langfristig einzuhalten, daher ist sie möglicherweise keine geeignete Strategie für viele Menschen mit dieser Krankheit. Darüber hinaus könnte sie das Risiko einer Hypoglykämie erhöhen.
Es ist wichtig, dieses Thema mit Ihrem Arzt zu besprechen und zu prüfen, ob diese Diät Ihnen helfen könnte, Ihren Diabetes entsprechend Ihrem Gesundheitszustand, Ihrem Lebensstil und Ihren Vorlieben zu kontrollieren.
Epilepsie.
Epilepsie ist eine neurologische Erkrankung, die weltweit etwa 50 Millionen Menschen betrifft. Die meisten Menschen mit Epilepsie verwenden Medikamente zur Behandlung ihrer Anfälle, jedoch bleiben diese Behandlungen in 30 % der Fälle unwirksam.
Mehrere Studien zeigen, dass die ketogene Diät als Behandlung bei Patienten wirksam war, deren Stoffwechsel nicht auf die medikamentöse Therapie ansprach. Sie würde die Anfälle erheblich reduzieren und manchmal sogar eine Remission bewirken.
Allerdings ist die Diät schwer einzuhalten und bleibt im Allgemeinen Personen vorbehalten, die auf konventionelle Behandlungen nicht ansprechen.
Gewichtsverlust.
Wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten, ist Ihr Körper auf aus Fett gewonnene Ketone angewiesen, die in der Leber produziert werden, um Energie zu erzeugen. Im Laufe der Zeit kann dies zu einem erheblichen Gewichts- und Fettverlust führen. Darüber hinaus ist diese Diät oft sättigender als eine kohlenhydratreiche Diät.
Jedoch ist eine strikte Einhaltung für den Erfolg dieser Diät unerlässlich. Manchen Menschen fällt es leicht, die ketogene Diät einzuhalten, während andere sie als unhaltbar empfinden.
Es ist auch anzumerken, dass einige Studien die Wirksamkeit der ketogenen Diät zur Gewichtsabnahme nicht bestätigen.
Welche Risiken birgt eine ketogene Diät?
Obwohl eine ketogene Diät bestimmte Vorteile bieten kann, kann sie auch Nebenwirkungen auslösen und ist nicht für jeden geeignet.
Kurzfristige Nebenwirkungen sind Kopfschmerzen, Müdigkeit, Verstopfung, Dehydration und Mundgeruch. Diese verschwinden in der Regel innerhalb weniger Tage oder Wochen nach Beginn der Diät, was als "Keto-Grippe" bezeichnet wird.
Die Diät ist manchmal mit einem erhöhten Risiko für Nierensteine, einem hohen LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) und Nährstoffmängeln verbunden. Sie wird nicht empfohlen für stillende Frauen, für Personen unter blutzuckersenkender Behandlung und für Personen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen.
Diese Diät ist auch schwer einzuhalten und kann sozial isolierend sein, da die Essensoptionen in sozialen Kontexten oft begrenzt sind. Ist diese Diät nicht zu restriktiv?
ZUSAMMENFASSUNG.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie, bevor Sie eine ketogene, kohlenhydratarme Diät beginnen, zunächst einen Arzt konsultieren sollten, um mit ihm zu klären, ob diese für Sie geeignet ist.
