Die vegane Ernährung wird oft wegen ihrer Einschränkungen und der potenziellen Mängel, die sie verursachen kann, kritisiert. Da die Ernährung die Grundlage der Lebensweise jedes Sportlers ist, stellt sich die Frage: Lassen sich Sport und Veganismus kombinieren? Können Sie Ihre sportliche Leistung durch eine vegane Ernährung verbessern?
Erinnerung an den Veganismus.
Veganismus ist eher eine Lebensweise als eine einfache Diät. Menschen, die diesen Konsumstil annehmen, schließen alle Produkte tierischen Ursprungs (Fleisch, Eier, aber auch Pelz und Tierleder) oder aus deren Ausbeutung (Wolle, Seide, Honig) aus ihrem Alltag aus. Sie lehnen auch alle Produkte ab, deren Herstellung das Ökosystem schädigen und den Lebensraum von Tieren zerstören könnte, wie zum Beispiel Palmöl.
Proteine in einer veganen Ernährung.
Unterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen.
Proteine bestehen aus 20 Aminosäuren, von denen 9 als essentiell gelten. Da sie vom Körper nicht selbst synthetisiert werden können, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden. Im Gegensatz zu tierischen Produkten, die alle essentiellen Aminosäuren in großen Mengen enthalten, enthalten pflanzliche Produkte nicht alle in den gleichen Proportionen. Zum Beispiel sind Getreide (Weizen, Reis usw.) arm an Lysin, aber reich an Methionin, während Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen usw.) reich an Lysin, aber arm an Methionin sind. Bei einer veganen Ernährung ist es daher wichtig, verschiedene Lebensmittel zu kombinieren, um ein vollständiges Aminosäurenprofil zu erhalten. Dies ermöglicht es Ihnen, die Qualität Ihrer Proteinaufnahme zu optimieren und wirkt sich auf Ihre sportliche Leistung aus. Bei Feed. kombinieren wir stets Hülsenfrüchte und Getreide, um eine optimale Zufuhr essentieller Aminosäuren zu gewährleisten: Soja-, Reis-, Erbsenproteine und Hafer.
Pflanzliche Lebensmittel reich an Proteinen.
Pro 100 Gramm roh.
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Sojabohne |
34,5 g |
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Linse |
27,7 g |
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Erbsensplitter |
22,8 g |
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Mandel |
21,1 g |
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Kichererbse |
20,4 g |
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Leinsamen |
20,2 g |
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Sesamsamen |
17,6 g |
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Chiasamen |
16,5 g |
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Hafermehl |
14,2 g |
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