Immer mehr Ernährungsweisen haben sich in den letzten Jahren etabliert: vegane Ernährung, intermittierendes Fasten, vegetarische Ernährung, ketogene Ernährung oder auch Paleo-Ernährung, um nur einige zu nennen. Es kann schwierig sein, einen klaren Überblick darüber zu bekommen, was jede einzelne davon bedeutet. Obwohl all diese Ernährungsformen darin bestehen, sich anders zu ernähren, als wir es gewohnt sind, gibt es eine, die eine Rückkehr zu den Ursprüngen unserer Ernährung fördert: die paläolithische Ernährung. Aber woraus besteht diese Ernährungsweise? Welche Lebensmittel sind erlaubt und welche verboten und ist sie vor allem langfristig gefährlich für Ihre Gesundheit?

Was ist die paläolithische Ernährung?

Die paläolithische Ernährung, kurz „Paläo-Diät“, ist eine Ernährungsweise, die auf dem Prinzip der „Jäger und Sammler“ basiert. Das heißt, sie besteht darin, nur Lebensmittel zu essen, die die Menschen in der Altsteinzeit konsumiert haben könnten. Ziel dieser Diät ist es, die Ernährung unserer Vorfahren zu übernehmen, um theoretisch die physiologischen Bedürfnisse unseres Körpers zu respektieren und ihm zu helfen, optimal zu funktionieren. Laut Anhängern der Paläo-Diät haben sich unsere Gene seit der Altsteinzeit nicht verändert und unser Körper bräuchte daher eine so „rohe“ wie mögliche Ernährung. In diesem Zusammenhang empfehlen sie, auf Lebensmittel zu verzichten, die eine minimale Verarbeitung durch die Landwirtschaft und die Lebensmittelindustrie erfordern.

Erlaubte Lebensmittel in der Paläo-Diät.

Die paläolithische Ernährung basiert hauptsächlich auf tierischen Produkten und dem Verzehr von Obst und Gemüse.

Erlaubte Lebensmittel sind:

• Fleisch, vorzugsweise mager, von grasgefütterten Tieren
• Fisch und Meeresfrüchte
• Eier
• Obst und Gemüse
• Nüsse
• Beeren
• unverarbeitete Pflanzenöle

Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass die Tiere grasgefüttert sein müssen, da das Vorhandensein von Getreide in ihrer Nahrung bedeuten würde, dass der Mensch es auch indirekt konsumiert, was in dieser Ernährungsweise nicht akzeptabel ist. Tatsächlich wäre Getreide zu entzündungsfördernd, und der Blutzuckeranstieg durch ihren Verzehr wäre zu groß. Darüber hinaus wäre das Muskelgewebe von grasgefütterten Tieren reicher an Omega-3-Fettsäuren als das von Tieren, die Getreide konsumieren und deren Fleisch hauptsächlich Omega-6-Fettsäuren enthalten würde.

Verbotene Lebensmittel in der Paläo-Diät

Verbotene Lebensmittel sind alle, die aus der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie stammen, d.h.:

• Getreide
• Hülsenfrüchte
• Pflanzenöle
• Milchprodukte
• verarbeitete Produkte
• Alkohol und Kaffee
• raffinierter Zucker

Die Paläo-Diät ist somit eine natürlich glutenfreie Ernährungsweise.

Die Vorteile der Paläo-Diät.

Bei der Paläo-Diät besteht ein großer Teil Ihrer Ernährung aus Obst und Gemüse. Diese sind jedoch unerlässlich für eine gute Gesundheit. Aus gesundheitlicher Sicht spielt die Paläo-Diät eine Rolle bei der Prävention verschiedener Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Folgen einer zu omega-3-reichen und kaltgepressten Pflanzenöl-reichen Ernährung), aber auch bei Fettleibigkeit und Diabetes. Die Umstellung auf diese Ernährungsweise würde auch bestimmte Autoimmunerkrankungen wie Zöliakie oder rheumatoide Arthritis lindern. Darüber hinaus würde die Einhaltung der Prinzipien der Paläo-Diät laut den Anwendern zu einer leichteren Gewichtsabnahme, einer Verringerung des Körperfetts sowie zu besseren körperlichen und geistigen Leistungen und einem Energieschub führen. Es gibt jedoch keine Studien, die diese Vorteile belegen; es handelt sich lediglich um Zeugenaussagen von Personen, die diese Diät einhalten.

Die Nachteile der Paläo-Diät.

Der größte Nachteil dieser Diät ist die soziale Isolation. Es ist in der Tat sehr schwierig, eine solche Ernährung in unserer heutigen Gesellschaft einzuhalten. Darüber hinaus kann die Paläo-Diät mangelhaft an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin D und Kalzium sein. Sie könnten daher an ernährungsbedingten Mängeln leiden, wenn Sie keine ausreichende Supplementierung einnehmen. Eine unzureichende Zufuhr dieser beiden Elemente kann zum Beispiel bei Erwachsenen zu Osteoporose führen. Bei Feed. enthalten die Produkte Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Kalzium.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass unser derzeitiges Wissen über die prähistorische Umwelt und Ernährung nicht vollständig ist. Es ist daher unmöglich zu gewährleisten, dass die heutige Paläo-Diät genau dem entspricht, was unsere Vorfahren gegessen haben. Kindern und Jugendlichen im Wachstum wird dringend davon abgeraten, eine so restriktive Diät einzuhalten. Dies könnte schädliche und irreversible Auswirkungen auf ihre Gesundheit haben.

Häufig gestellte Fragen zur Paläo-Diät.

Gibt es Risiken bei der Paläo-Diät?

Bevor Sie eine Diät beginnen, sollten Sie sich informieren und mit einem Arzt oder einer Ärztin, wie einem Ernährungsberater oder Ihrem Hausarzt, sprechen. Wenn Sie eine Diät einhalten, die den Ausschluss bestimmter Lebensmittelgruppen vorschreibt, müssen Sie sich der möglichen Mängel bewusst sein und sich entsprechend anpassen, indem Sie die geeigneten Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Darüber hinaus ist die Paläo-Diät besonders restriktiv, was zu Frustration führen kann. Andererseits haben mehrere Studien gezeigt, dass ein übermäßiger Verzehr von tierischen Produkten wie rotem Fleisch gesundheitliche Risiken birgt.

Ist die Paläo-Diät für Sportler geeignet?

Laut den Anhängern dieser Diät könnte sie für den Sport geeignet sein. Tatsächlich wäre die Paläo-Diät aufgrund einer verkürzten Erholungszeit und eines gefühlten Energieschubs vollkommen mit dem Lebensstil von Sportlern vereinbar. Obwohl diese Elemente auf dem Empfinden der Diät-Praktizierenden basieren, ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Paläo-Diät reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Dieser Aspekt ist für Sportler wirklich vorteilhaft, da Omega-3-Fettsäuren helfen, Entzündungserscheinungen zu begrenzen.

Die drastische Reduzierung der Kohlenhydratration im Rahmen der Paläo-Diät könnte jedoch einem intensiven und/oder mittel- bis langfristigen Training widersprechen.

Ist eine Gewichtsabnahme mit der Paläo-Diät möglich?

Es ist wichtig zu bedenken, dass eine Gewichtsabnahme unabhängig von der Diät, die Sie befolgen, möglich ist. Entscheidend ist, dass Sie sich in einem Kaloriendefizit befinden. Die Paläo-Diät könnte jedoch eine Gewichtsabnahme erleichtern, da sie den Verzicht auf Stärke und einen höheren Verzehr von Ballaststoffen und Proteinen erfordert. Letztere sind Nährstoffe, die Ihnen ein schnelles und lang anhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Nüsse können sehr energiereich sein, was eine Gewichtsabnahme behindern kann, wenn Sie sie im Übermaß konsumieren. Alles ist eine Frage der Menge. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese Diät abrupt beenden, ist es möglich, dass Sie das verlorene Gewicht wieder zunehmen, dies wird als Jo-Jo-Effekt bezeichnet.

Zusammenfassend.

Die paläolithische Ernährung ist:

• viel tierisches Eiweiß
• Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren
• keine komplexen Kohlenhydrate (hier ähnelt sie der „Low-Carb“-Diät)
• Ballaststoffe, die ausschließlich aus Obst und Gemüse stammen.

Es wird empfohlen, vor einer so restriktiven Diät Ihren behandelnden Arzt um Rat zu fragen und sich medizinisch überwachen zu lassen, um jeglichen Nährstoffmangel zu vermeiden.