Seit einigen Jahren wächst das ökologische Bewusstsein vieler Franzosen, die sich für eine verantwortungsvollere Ernährung entscheiden. Diese neue Art des Konsums trägt dazu bei, die Auswirkungen unseres täglichen Verhaltens auf den Planeten zu reduzieren. Heute bietet Ihnen Feed. 7 Tipps, die Ihnen helfen, sich verantwortungsbewusster zu ernähren.
Weniger kaufen. Besser kaufen.
Dies ist die Regel Nr. 1 für eine verantwortungsvollere Ernährung: Kaufen Sie, was Sie wirklich brauchen, und gehen Sie nicht mit leerem Magen einkaufen, sonst kaufen Sie alles, was Ihnen in den Sinn kommt! Machen Sie eine Bestandsaufnahme dessen, was Sie noch im Kühlschrank haben, bevor Sie einkaufen gehen. So vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln, die Sie nicht brauchen und die möglicherweise im Müll landen. Weniger, aber besser einzukaufen, spart Geld und reduziert Lebensmittelverschwendung.
Kaufen Sie in Ihrer Nähe ein.
Die Strecke, die Sie mit dem Auto zwischen Ihrem Zuhause und dem Supermarkt zurücklegen, macht einen nicht unerheblichen Teil des CO2-Fußabdrucks Ihrer Einkäufe aus. Je näher Sie einkaufen, desto geringer ist die Umweltbelastung durch Ihre Einkäufe.
Bonus.
Wenn Sie zu Fuß oder mit dem Fahrrad einkaufen gehen können, ist das noch besser!
Kaufen Sie regional von guten Produzenten und vertrauenswürdigen Labels.
Umweltfreundlicher ist es, Produkte von guten, zertifizierten oder labelisierten Produzenten zu kaufen und vor allem Produkte aus kurzen Lieferketten zu bevorzugen. Um verantwortungsbewusster zu handeln, muss man mehr über die Produktionsmethoden erfahren. Hier sind die wichtigsten Symbole, die mit der Qualität und Herkunft von Lebensmitteln verbunden sind, die Sie in Ihren Supermärkten finden können.
Achten Sie auf Verschwendung.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung zu begrenzen. Wie wir bereits gesehen haben, ist weniger, aber besser zu kaufen, ein erster positiver Schritt. Der Kauf in großen Mengen reduziert Verpackungen, aber auch Verschwendung, da Sie genau die Menge kaufen, die Sie benötigen. Diese Art des Einkaufens ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch sehr vorteilhaft für Ihren Geldbeutel. Im Sinne eines verantwortungsvolleren Konsums sollten Sie Lebensmittel kaufen, deren Verfallsdatum nahe ist, wenn Sie sicher sind, sie schnell zu verbrauchen. So vermeiden Sie, dass diese Produkte im Müll landen.
Wussten Sie schon?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gilt nur für verderbliche Waren. Nach diesem Datum können Lebensmittel ein Gesundheitsrisiko darstellen. Es wird durch den Hinweis „zu verbrauchen bis“ gekennzeichnet. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) betrifft Waren, die nach dem angegebenen Datum noch verzehrt werden können, wenn sie nicht geöffnet sind. Es wird durch den Hinweis „mindestens haltbar bis“ gekennzeichnet.
Bevorzugen Sie Bio-Produkte und gentechnikfreie Produkte.
Es ist ratsam, Bio-Produkte und gentechnikfreie Lebensmittel zu bevorzugen, da sie keine Pestizide oder andere schädliche Chemikalien enthalten, die Ihrer Gesundheit schaden könnten. Seien Sie jedoch vorsichtig. Die Bio-Siegel sind nicht überall gleich. Informieren Sie sich daher bei den Händlern.
Lebensmittel aus biologischem Anbau oder gentechnikfreie Produkte sind in der Regel gesünder.
Darüber hinaus haben Bio-Produkte laut ANSES einen höheren Gehalt an bestimmten Nährstoffen. Bio-Obst und -Gemüse wären reicher an Polyphenolen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind, die die Pflanze schützen. Der chemische Schutz durch Pestizide regt die Pflanze dazu an, keine eigenen natürlichen Abwehrkräfte zu produzieren, die für die menschliche Gesundheit vorteilhaft sind. Fleisch wäre aufgrund eines langsameren und natürlicheren Wachstums der Tiere weniger fettreich, aber reicher an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, da es mit einer besseren Qualität gefüttert wird. Darüber hinaus bevorzugen Bio-Produzenten in der Regel kurze Lieferketten zur Erhaltung der Nährwertqualität, pflücken Obst und Gemüse im letzten Moment, um ihre Frische zu gewährleisten, aber auch um ihre Umweltauswirkungen zu begrenzen.
Kaufen Sie saisonale Produkte.
Der Kauf von Saisonprodukten ist ein Zeichen für Qualität und Frische. Obst und Gemüse werden reif geerntet, was bedeutet, dass ihr Geschmack viel ausgeprägter und schmackhafter ist. Probieren Sie also diesen Sommer die Tomaten, um sie mit denen des kommenden Winters zu vergleichen – sie werden sicherlich nicht den gleichen Geschmack haben! Dieser Geschmacksunterschied erklärt sich durch die Herkunft einiger Sommergemüse, die wir das ganze Jahr über konsumieren. Im Winter werden diese Gemüsesorten oft aus wärmeren Ländern (klimatisch günstig für ihren Anbau) importiert, wo sie weit vor der Reife geerntet werden, um den Transport zu überstehen.
Der Verzehr von Saisonprodukten ermöglicht es oft, die Menge an Pestiziden oder anderen Behandlungen zu reduzieren, die zur längeren Haltbarmachung von Lebensmitteln eingesetzt werden.
Seien Sie sich Ihres Fleischkonsums bewusst.
Jeder kann essen, wie er will. Wir sagen keineswegs, dass Sie Fleisch von Ihrem Speiseplan streichen müssen. Im Sinne eines umweltfreundlicheren Ansatzes ist es jedoch wichtig, auf die Herkunft Ihrer Fleischprodukte sowie auf die Menge zu achten, die Sie konsumieren.
Tatsächlich sind die Ressourcen (Wasser und Nahrung), die für die Fleischproduktion benötigt werden, weit höher als die, die für die Produktion pflanzlicher Lebensmittel (Getreide, Hülsenfrüchte, Obst usw.) erforderlich sind. Darüber hinaus könnten die für das Wachstum dieser Tiere benötigten Lebensmittel (Getreide, Soja, Wasser) direkt für den menschlichen Verzehr verwendet werden, wodurch viele Ressourcen eingespart würden.
Zusammenfassend.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich verantwortungsbewusster zu ernähren. Wenn alle diese Tipps Schritt für Schritt befolgen, könnte sich in naher Zukunft eine positive Entwicklung bezüglich der Umweltverschmutzung, der Lebensmittelverschwendung, aber auch der Umwelt beobachten lassen. Es liegt an Ihnen!
